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Como plantar beterraba orgânica

Como plantar beterraba orgânica

Como plantar beterraba orgânica: Beterraba

Quais são as características da beterraba?

A beterraba é uma hortaliça de raiz tuberosa, com teor de proteína de 3% para a raiz cozida.

É recomendável seu consumo na forma de saladas e sucos, por ser importante para a formação de glóbulos vermelhos.

É rica em vitamina B2 e carotenóides.

Como plantar beterraba orgânica - Plantas e Hortaliças

Como plantar beterraba orgânica: Principais cultivares

Quais as principais cultivares?

As cultivares recomendadas para o Ceará são: Asgrow Wonder, Early Wonder, Crosby’s Egyptian e Maravilha.

A Asgrow Wonder produz raízes globulares, tendendo para o formato cônico, com coloração interna vermelho-intensa com anéis concêntricos vermelho-claro.

As raízes da cultivar Asgrow Wonder são achatadas quando novas, alongando-se posteriormente.

A coloração é vermelha menos intensa do que
da cultivar Early Wonder.

A cultivar Early Egyptian possui raízes globulares com coloração vermelho intensa.

Como plantar beterraba orgânica: Clima e solos

Qual o clima ideal?

No Ceará a beterraba é cultivada nas serras de Baturité e Ibiapaba, onde o clima é mais ameno.

E o solo?

Como é cultivada em canteiros, os solos não tem muita importância, devendo-se evitar os que encharcam, os muito pesados e os com declividade acentuada.

Dica!

Para a formação perfeita da raiz, exige solos de textura média, profundos, soltos, arejados com teor de matéria orgânica entre 2% e 3%.

Como plantar beterraba orgânica: Adubação e correção do solo

Adubação orgânica

Como fazer a adubação orgânica?

Dependendo do teor de matéria orgânica do solo, deve ser aplicado 10 a 20 litros de esterco de curral por metro quadrado.

Se usar adubo de aves ou de criações, usar a metade da dose recomendada.

Adubação química e Correção do solo

E a adubação

A beterraba não tolera solos ácidos, sendo ideais com pH entre 5,5 a 6,5. Se forem inferiores a estes índices é necessário fazer calagem com 60 dias de antecedência ao plantio.

Como eu vou saber o pH?

Para saber o pH e a necessidade correta de adubação química é necessário fazer a análise de solo.

Atenção!

Caso não tenha sido feita, recomenda-se a aplicação de 250 g da fórmula (NPK) 4-16-8 por metro quadrado, ou 500 kg de sulfato de amônio, 1.500 kg de superfosfato simples e 370 kg de cloreto de potássio por hectare.

Dica!

Recomenda-se aplicar 10 kg/ha de bórax e 2kg de adubo foliar em duas aplicações aos 20 e 35 dias do plantio.

Isto se ocorrer deficiência de boro que se manifesta pela presença de manchas e rachaduras escuras nas raízes, semelhantes a carvão.

Como plantar beterraba orgânica: Plantio

Como fazer o plantio?

A beterraba propaga-se por “sementes” denominadas glomérulos.

Cada glomérulo contém 3 a 4 sementes botânicas.

Antes da germinação deve-se colocar as sementes em água durante 12 horas e em seguida lavar em água corrente, deixando secar à sombra e tratar com fungicida à base de Thiran.

Essas sementes devem ser de boa qualidade, apresentando alto vigor e germinação para garantir um bom stand.

Qual o sistema de plantio recomendado?

O sistema de plantio mais recomendável é a semeadura direta em canteiros definitivos com 30 cm de altura e 1 metro de largura.

Semear em sulcos transversais, distanciados de 30 cm e com 2 cm de profundidade, colocando-se uma semente a cada 5 cm.

Importante!

No Ceará pode ser plantada durante todo o ano.

Como plantar beterraba orgânica: Tratos culturais

Irrigação

Quando irrigar?

Deve ser realizada sempre que necessário, pois a cultura é exigente em água, principalmente nos primeiros quarenta dias do plantio.

Desbaste

Quando realizar o desbaste?

É realizado quando as plantas estão com 5 cm, deixando-se as mais vigorosas, espaçadas a 10 cm.

As melhores plantas arrancadas podem ser transplantadas para novo canteiro.

Controle a ervas daninhas

Quando realizar o controle de ervas daninhas?

Deve ser realizado sempre que necessário, é feito manualmente, até os 40 dias, quando a cultura fecha, abafando as ervas.

Escarificação e amontoa

Como fazer?

Após o desbaste e a adubação de cobertura, escarificar o canteiro, cuidadosamente, e chegar a terra ao pé da planta, protegendo-a dos raios solares e dos roedores.

Qual a importância da escarifição?

A escarificação evita a formação de endurecimento da crosta do solo, melhora o arejamento, a penetração da água e o desenvolvimento das raízes.

Cobertura morta

Como fazer a cobertura morta?

Após a amontoa deve-se cobrir o canteiro com uma camada de 5 cm de capim seco ou palha de arroz, casca  de café, bagana ou outra matéria orgânica isenta de sementes.

Qual importância da cobertura morta?

A cobertura morta evita o nascimento de plantas invasoras, reduz a evaporação e a temperatura do solo.

Rotação de culturas

Qual a importância da rotação de culturas?

Esta prática reduz a incidência de pragas e doenças, principalmente a presença de nematoides, se for usado o cravo-de-defunto.

Como plantar beterraba orgânica: Principais doenças

Quais as principais doenças?

Murcha bacteriana

O que causa a murcha bacteriana?

Ocasiona lesões arredondadas, inicialmente encharcadas e depois transparentes distribuídas no limbo foliar.

As nervuras, quando atingidas, apresentam cor escura.

Como é feito o controle?

O controle deve ser feito com rotação de cultura com milho, arroz, mucuna preta, crotalária, etc, e com pulverização de Benomyl aternado com fungicida cúprico, ou a mistura de ambos a cada 7 dias.

Mancha da folha

Mancha da folha? O que é isso?

São pequenas manchas circulares, com margens marrons-avermelhadas, com o centro de cor cinza e posterior queda do tecido.

O controle pode ser feito com Captan, Benomyl ou Mancozeb em intervalos de 7 dias.

Nematoide

Quais as características?

Se apresenta principalmente na forma de galhas e formação excessiva de raízes laterais.

Como é feito o controle?

Devido o controle aos nematoides ser muito caro e tóxico, é recomendado evitar os solos infestados, fazer rotação de culturas, principalmente com cravo de defunto ou mucuna preta e fazer adubação bem balanceada.

Como plantar beterraba orgânica: Principais pragas

Quais as principais pragas?

Grilos, paquinhas e Lagarta-rosca

Como é feito o controle?

Podem ser controladas com iscas tóxicas com a seguinte composição, para 1.000 m² de canteiro:

Triclorfom 80 PS 100 g

Açúcar ou melaço 200 g

Farelo de arroz 2 g.

Espalhar sobre os canteiros, em grãos, no fim da tarde.

Para grilos e paquinhas, pode ser feito pulverização com Carbaryl 85% PM, 150 g/100 l d’água, com carência de 14 dias ou Deltametrin 2,5% CE – 50 ml, com carência de 2 dias.

Para a lagarta rosca a recomendação é pulverizar com Carbaril 85% PM, 200 g/100 l d’água, com carência de 14 dias ou Deltametrin 2,5% CE – 70 ml, com carência de 2 dias.

Vaquinha

Como é feito o controle?

Usar os mesmos produtos e dosagens recomendados para o controle da lagarta rosca.

Lesmas

Como é feito o controle?

Usar iscas tóxicas em grânulos, com os seguintes produtos, suficientes para 1 ha:

Farelo de arroz 10 kg

Açúcar ou melaço 1 kg

Metaldeído PM 80% 0,5 kg.

Como plantar beterraba orgânica: Colheita e comercialização

Quando devem ser colhidas?

As raízes devem ser colhidas quando apresentarem diâmetro de 8 a 10 cm e comprimento de 6 a 7 cm, que ocorre dos setenta aos oitenta dias após a semeadura direta e dos noventa aos 120 dias após a semeadura seguida de transplante.

As folhas também podem ser cozidas para o consumo humano.

E as plantas?

As plantas são colhidas e as folhas cortadas a 1 cm da base da raiz.
Essas raízes são lavadas, selecionadas e embaladas em caixas tipo tomate, com capacidade média para 25 kg, caixas plásticas ou sacaria de aniagem de 50 a 60 kg.

Importante!

As raízes tuberosas podem ser conservadas em condições ideais – 0º C e 95% de umidade relativa, por no máximo 15 a 20 dias.

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